7 กลยุทธ์การตลาดร้านอาหารที่น่าสนใจในปี 2565

การระบาดใหญ่ทั่วโลกเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้ธุรกิจต่างๆ รวมถึงร้านอาหารต้องปิดตัว  หรือปรับตัว เกือบทั้งปี สิ่งต่างๆ ได้ค่อยๆ เริ่มเปลี่ยนไป

แต่กลยุทธ์ที่เคยใช้ได้ผลก่อนหน้านี้ อาจไม่ได้ผลในโลกหลังโควิด-19 ที่จะเปลี่ยนแปลงไป

ต่อไปนี้คือ 7 แนวคิดและเทรนด์การตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์ และแนวโน้มสำหรับร้านอาหารของคุณเพื่อดึงดูดและรักษาลูกค้าในปี 2565

  1. เรียนรู้ที่จะอยู่กับโควิด-19

เนื่องจากการระบาดใหญ่ สภาพแวดล้อมและบรรยากาศในร้านอาหารจึงเปลี่ยนไป พนักงานเสิร์ฟที่สวมหน้ากาก โต๊ะห่างกัน 6 ฟุต และฉากกั้นโควิดที่เคาน์เตอร์แคชเชียร์ ซึ่งสิ่งต่างๆ ค่อยๆ กลายเป็นเรื่องปกติ และร้านอาหารต่างๆ ก็เริ่มเปิดให้บริการอีกครั้ง แต่เนื่องจากผู้คนยังคงระมัดระวังในการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน ร้านอาหารจึงจำเป็นต้องปรับปรุงในแง่ของการรักษาสิ่งต่างๆ ให้ปลอดจากการสัมผัสและปราศจากเชื้อโรค

วิธีหนึ่งในการปรับตัวคือการกระตุ้นให้ลูกค้าซื้อกลับบ้าน

ร้านอาหารบางแห่งใช้หุ่นและตุ๊กตาสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่ามีการเว้นระยะห่างทางสังคม

อีกวิธีหนึ่งในการสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าของคุณคือการสื่อสารขั้นตอนที่คุณปฏิบัติเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพอาหารและมาตรฐานการรับประทานอาหารที่ปลอดภัย

  1. การเพิ่มประสิทธิภาพการค้นหาใน Google ด้วย SEO

ความจำเป็นสำหรับธุรกิจที่จะอยู่ในหน้าแรกของ Google มีความสำคัญมาก ไม่เพียงแต่ทำให้มีผู้ค้นหาคุณมากขึ้นเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกัน มันยังสร้างตัวตนให้คุณอีกด้วย แต่การจะขึ้นหน้าแรกในธุรกิจร้านอาหารที่มีการแข่งขันสูงป็นสิ่งที่ยากลำบาก

ดังนั้นเพื่อให้แนวคิดง่ายๆ แก่คุณ การทำ SEO สำหรับร้านอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มประสิทธิภาพเว็บไซต์และเนื้อหาของคุณสำหรับการค้นหาในพื้นที่บริเวณร้านของคุณ หมายถึงการเผยแพร่เนื้อหา (Content) คุณภาพสูงและปรับคำหลัก (Keyword) ให้เหมาะสม โดยใช้ Google Place and Local และ Google Plus ในพื้นที่บริเวณร้านของคุณ

การมีส่วนร่วมกับลูกค้าบนโซเชียลมีเดีย และทำให้ร้านอาหารของคุณติดอยู่ในรายชื่อร้านยอดนิยม

 

  1. การใช้การค้นหา “Near Me” ในบริเวณพื้นที่ร้านค้าของคุณ

“ร้านอาหารใกล้ฉัน” เป็นคำค้นหา “ใกล้ฉัน” ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีการค้นหาทั่วไปประมาณ 6.2 ล้านครั้งสำหรับวลีนี้ต่อเดือน ดังนั้น เชื่อว่าการเพิ่มประสิทธิภาพเว็บไซต์ของคุณสำหรับการค้นหา “ใกล้ฉัน” มีศักยภาพที่จะขยายธุรกิจร้านอาหารของคุณได้มากกว่ากลยุทธ์การตลาดรูปแบบอื่น

ในการเพิ่มประสิทธิภาพร้านอาหารของคุณสำหรับการค้นหา “ใกล้ฉัน” สิ่งแรกที่คุณทำได้คือแสดงธุรกิจของคุณบน Google My Business หากร้านอาหารของคุณมีสาขาในพื้นที่ต่างกัน คุณต้องสร้างเพจแยกกันสำหรับสถานที่ที่แตกต่างกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่า NAP (Name, Address, Phone Number) ยังคงสอดคล้องกันในทุกโปรไฟล์ธุรกิจของคุณที่กระจายอยู่ทั่วเว็บ

ขอให้ลูกค้าเขียนรีวิวในหน้าธุรกิจของคุณ บทวิจารณ์ของลูกค้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแยกความแตกต่างระหว่างธุรกิจที่ดีที่สุดและธุรกิจทั่วไป และ Google ให้ความสำคัญกับผู้ให้บริการที่ดีที่สุด โดยแสดงผลไว้ด้านบนสุด

  1. ความเป็นจริงเสมือน (Virtual Reality)

ความเป็นจริงเสมือนเป็นสภาพแวดล้อมที่สร้างด้วยคอมพิวเตอร์ที่ช่วยให้ได้สัมผัสกับสภาพแวดล้อมและวัตถุที่ใกล้เคียงชีวิตจริง ร้านอาหารต่างใช้เทคโนโลยีขั้นสูงนี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้าโดยให้พวกเขาสำรวจเมนูและสูตรอาหารขณะเตรียมอาหาร สร้างประสบการณ์การกินอาหาร และความเป็นจริงเสมือนช่วยเพิ่มประสบการณ์ของพวกเขาโดยให้พวกเขาสามารถเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมได้ด้วยตัวเอง

ตัวอย่างเช่น ในปี 2018 Domino’s New Pizza Chef ใช้ความเป็นจริงเสริมเพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์แบบเรียลไทม์ในการสร้างชุดพิซซ่าด้วยความช่วยเหลือของแอปบนอุปกรณ์มือถือ

ในปี 2560 KFC ได้แนะนำวิธีใหม่ในการฝึกอบรมพนักงานโดยใช้เกมเสมือนจริงที่เรียกว่า “The Hard Way — A KFC Virtual Training Escape Room” มันเป็นกระบวนการ 25 นาทีที่ผู้เข้าร่วมจะเตรียมไก่ทอดเพื่อแข่งขันกันชนะเกม

  1. การตลาดแบบอินฟลูเอนเซอร์

จากรายงานการตลาดของ Influencer ปี 2019 พบว่าประมาณ 92% ของผู้ตอบแบบสอบถามเชื่อว่าการตลาดด้วยอินฟลูเอนเซอร์เป็นรูปแบบการตลาดที่มีประสิทธิภาพ การเลือกผู้มีอิทธิพลสำหรับธุรกิจของคุณก็เหมือนการเลือกพันธมิตรทางการตลาด ดังนั้น คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีความสนใจและเป้าหมายร่วมกัน

เนื่องจากร้านอาหารดำเนินกิจการในพื้นที่เฉพาะ ผู้มีอิทธิพลระดับไมโครและผู้มีอิทธิพลในท้องถิ่นจึงทำงานได้ดีเป็นพิเศษสำหรับพวกเขา มองหาบล็อกเกอร์ด้านอาหารที่มีผู้ติดตามจำนวนมากในช่องต่างๆ เช่น Instagram ที่ซึ่งผู้คนสามารถแสดงและมองเห็นภาพที่ดึงดูดใจของอาหารของคุณได้ บล็อกเกอร์ด้านอาหารเหล่านี้สามารถมีผู้ติดตามเป็นแฟนๆ 5,000 ถึง 25,000 คน

https://starngage.com/app/global/influencer/ranking/all/food-drink

  1. วิดีโอแบรนด์

ผู้บริโภค 64% ทำการซื้อหลังจากดูวิดีโอโซเชียลมีเดียที่มีแบรนด์ วิดีโอที่มีแบรนด์ไม่เพียงแต่ช่วยในการโปรโมตแบรนด์ของคุณและอาหารที่ยั่วเย้า แต่ยังเน้นให้เห็นถึงรายละเอียดในการปรุงอาหารอีกด้วย

ลูกค้าในวันนี้เน้นเรื่องความปลอดภัย และต้องการแอบดูร้านอาหารของคุณเพื่อทราบข้อปฏิบัติที่คุณใช้ขณะทำอาหารหรือเสิร์ฟอาหาร คลิปเบื้องหลังที่เรียบง่ายช่วยให้พวกเขามั่นใจในการเยี่ยมชมร้านอาหารของคุณหรือสั่งซื้อออนไลน์

วิดีโอที่มีความยาวสามารถโพสต์บน Facebook และ YouTube ในขณะที่ Snapchat, Instagram และ Twitter เหมาะสำหรับการโพสต์วิดีโอที่สั้นกว่า วิดีโอร้านอาหารของคุณเป็นโอกาสที่ดีในการบอกเล่าเรื่องราวของคุณให้ลูกค้าฟัง

  1. ระบบส่งอาหาร

ระบบส่งอาหารออนไลน์เป็นช่องทางการขายเพิ่มเติมสำหรับร้านอาหาร ด้วยระบบส่งอาหาร ร้านอาหาร ร้านค้า หรือบริษัทจัดส่งอาหาร จะจัดส่งอาหาร ลูกค้าเรียกดูเมนู สั่งซื้อ และชำระเงินออนไลน์ ร้านอาหารเตรียมอาหารที่สั่งและจัดส่งด้วยตนเองหรือผ่านบุคคลที่สามอย่างมีประสิทธิภาพ

การใช้ระบบส่งอาหารที่มีประสิทธิภาพสามารถช่วยให้ร้านอาหารได้รับส่วนแบ่งการตลาดที่ใหญ่ขึ้น เป็นวิธีที่ดีในการดึงดูดลูกค้ามากขึ้น

สรุป

การระบาดใหญ่ได้ทำให้มีการเปลี่ยนแปลงและการปรับตัวครั้งใหญ่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารที่จะคงอยู่ต่อไปในปี 2564 แต่ความท้าทายนำมาซึ่งนวัตกรรม แนวทางปฏิบัติทางการตลาดที่กล่าวถึงข้างต้นจำนวนมากจะยังคงอยู่ในระบบและจะเปลี่ยนวิธีการดำเนินธุรกิจพื้นฐานของร้านอาหารในอนาคต ดังที่เชฟชาวอเมริกัน Anthony Bourdain กล่าวไว้ว่า “หากมีสิ่งใดที่ดีสำหรับการแสดงความอ่อนน้อมถ่อมตนอย่างถาวร นั่นก็คือธุรกิจร้านอาหาร”

ในท้ายที่สุด อยากจะบอกว่าการระบาดใหญ่ได้พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารมีความยืดหยุ่นและน่าเหลือเชื่อเพียงใด แค่ยืดหยุ่นและสร้างสรรค์ แล้วเราจะผ่านไปด้วยกัน

#กล่องใส่โบรชัวร์

Ref : www.forbes.com


สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร,ร้านกาแฟท่านใดสนใจ สินค้า กล่องใส่โบรชัวร์ กล่องอะคริลิค ป้ายอะคริลิค ต่างๆ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโดยติดต่อเรา ทางบริษัทมีทีมงานคอยให้คำปรึกษากับท่านด้วยความยินดีครับ

นอกจากนั้น สยามวิคเกอร์ยังมีสินค้า P.O.P หลากหลายให้ท่านเลือก พร้อมจัดส่งอย่างรวดเร็ว

กล่องใส่โบรชัวร์  ป้ายอะคริลิค       กล่องรับบริจาค

ตัวหนีบราคา        ป้ายราคาสำเร็จรูปปากกาชอล์ค 

ตัวเลขแสดงราคา  กระดิ่งบริกร        ป้ายชื่ออะคริลิค 

  กรอบรูปอะคริลิค   กล่องเครื่องสำอางงานปักเสื้อ

 

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร,ร้านกาแฟท่านใดสนใจ สินค้า กล่องใส่โบรชัวร์ กล่องอะคริลิค ป้ายอะคริลิค ต่างๆ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโดยติดต่อเรา ทางบริษัทมีทีมงานคอยให้คำปรึกษากับท่านด้วยความยินดีครับ

 Line : @siamwicker  

 Facebook : siamwicker

หรือโทรหาเราที่ 02-5418855 เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะให้คำปรึกษาท่านเสมอ